北陸の鮨と、
職人の想いに出会う。

石川・富山・福井──三県を巡る“鮨の旅”

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私たちについて

金沢には、代々受け継がれる伝統と、進化を止めない鮨職人たちの物語があります。

私たちは、そんな金沢の鮨文化をより深く、丁寧に伝えていくために、本当におすすめできるお店だけを取材・紹介しています。

観光で訪れる方も、地元の方も、鮨を通して金沢の魅力を再発見できるよう、職人の想いやこだわりまでお届けします。

あなたの一貫が、忘れられない体験になりますように。

初めての金沢、初めての鮨でもご安心を。

地元で愛される老舗から、予約困難な名店まで、鮨の楽しみ方は人それぞれ。

このガイドでは、お店の選び方、事前に知っておきたいマナー、注文のコツ、職人との距離の縮め方など、金沢ならではの楽しみ方を丁寧にご紹介します。

迷わず最高の一貫に出会えるよう、あなたの鮨体験をサポートします。

「どのお店が予約可能ですか？」「取材記事の更新頻度は？」「サービスの利用に料金はかかりますか？」など、皆さまの不安や疑問にお応えする情報を掲載しています。

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